-
Domaine du MétéoreLyrides€ 37,50
Wijn
Rond 8000 v.Chr. stortte er een meteoriet neer op een heuvel van de Haut Languedoc. Op de bodem van de ontstane krater, gelegen in een woud van eikenbomen en laag groeiend kreupelhout en kruid, is een wijngaard aangelegd. Al ruim tien jaar biologisch en in klasse als vanuit een andere dimensie.
Geur en smaak
Oude wijnstokken en een chique rijping op barriques. Daar komt concentratie uit voort. Zwoel, peer , ceder, vanille. Verleidelijk met anijs, abrikozen en gulle structuur.
Wijnspijs
Heerlijke combinatie bij rijke visgerechten, stevige dissen met gevogelte en wat te denken bij pekingeend of confit de canard. -
Domaine du MétéoreLéonides – Blanc€ 14,95
Wijn
Rond 8000 v.Chr. stortte er een meteoriet neer op een heuvel van de Haut Languedoc. Op de bodem van de ontstane krater, gelegen in een woud van eikenbomen en laag groeiend kreupelhout en kruid, is een wijngaard aangelegd. Al ruim tien jaar biologisch en in klasse als vanuit een andere dimensie.
Geur en smaak
Door de lie rijping a 7 maanden wat filmend en ziltig. Gouden gloed en mooi open geur met bloesem, gul, wat witte peper. Fijne mineraliteit.
Wijnspijs
Wat moet een mosselgerecht hier van denken? BRING IT ONN.. Heerlijk ook: Pasta met schelpen. -
Les Vignerons du NarbonnaisDarnet Chardonnay Viognier€ 10,25
Wijn
Deze wijn is als sinds onze opening een Bestseller en kreeg al vlot een bijnaam: “Dolly Parton”……………… Die kunnen we maar beter even uitleggen: “Dolly” is DE wijn als je zoekt naar voluptueus, “lekker rond” en het goudblonde sexsymbool van de bovenste plank, maar daarnaast ook de meest productieve ( > 2200 ) tekstschrijfster boordevol intrinsiek. Dolly behield haar fruitigheid, door in RVS tanks te zijn gevinifieerd en kreeg haar adult body door een 8 maanden verblijf in een chique vat.
Geur en smaak
Een krat vol exotisch fruit, romige tonen en een fijne brioche geur. De stuivende geuren van rijk rijp perzik, mango en abrikozen komen je direct tegemoet. Daarnaast snap je “boter” bij het proeven. Ronde, gulle smaak.
Wijnspijs
Bijzonder breed inzetbaar. Heerlijk bij gebakken zalm, werkelijk boter bij de vis. Ideaal bij een kaasplateau met bijvoorbeeld Reblochon en Taleggio. -
Salcuta WineryWinemaker’s Way Pinot Gris€ 7,00
Wijn
De kaart van Moldavië vertoond zoals die van Italië een laars. Stefan Vodã ligt dan in het middenvoets-á-enkel-gebied in de bosrijke streek Codru, waar ook de hoofdstad Chisinau gelegen is. De kwaliteitswijnen werden doorgaans aan elite van Engeland en Rusland verkocht. Meer dan de helft van de nationale wijnproductie vind in deze streek plaats. Voor rode wijn kent de aanplant veel Cabernet Sauvignon & merlot. Witte druiven zijn vaak de Chardonnay en Pinots Gris en Blanc.
Geur en smaak
In de geur tonen van wit fruit als peer en wat rijpe appel en mango. Tikje bloesem. In de smaak soepel en zacht, zoals van de pinot gris uit de Elzas bekend is. Fijne, zachte finale.
Wijnspijs
Breed inzetbaar en perfecte borrelwijn. Heerlijk bij fondue en / of gekruide gerechten uit Azië of india. Pittige gerechten gaan geweldig bij deze gris -
Secret BoiséSecret Boisé – Grande Réserve – Chardonnay€ 8,95
Wijn
Zwoel en romige frivoliteiten. Dat is Chardonnay “written all over it”. Wereldberoemd om zijn soepele, boterige geuren en smaak, met als uitzondering de Chablis. Dat is wel 100% Chardonnay, maar van een subtielere, mineraligere stijl. Heerlijk… tenzij je toe bent aan zwoel, gul, rond en mondvullend.
Geur en smaak
Gulle, expressieve geur met perzik, abrikozen, bloesem en notige tonen. Romig en boterig met een peperige toets. Fijne, ronde smaak.
Wijnspijs
Geweldenaar bij gegrilde witvis of bijvoorbeeld zalm of tonijn. Top bij gevogelte uit de oven of gebraad. Uiteraard ook een heerlijke borrel-wijn en top @barbecue. Enjoy -
Robert VicLes Magiciens Diversion Chardonnay€ 8,75
Wijn
De ranken van dit wijndomein staan beschut en wel tegen de koele en soms ruige zeewind achter niet zomaar een bergrug: De Roque Haute is een oude vulkaan. Deze regio: De Languedoc was lang de wijnschuur van Frankrijk. Er werd vooral wijn verbouwd naar kwantiteit, maar de laatste decennia is de focus naar het maken van kwaliteitswijnen gegaan. Zo ook bij Robert Vic. Hij zoekt spanning en eigenheid op bij zijn aangeplante druivenrassen en de Chardonnay is:
Geur en smaak
Vol van romige geuren, de rijpe geuren van abrikozen, perziken en de brioche-boterige geuren com-pleteren de zachte, ronde smaken.
Wijnspijs
Heerlijk bij borrel, al dan niet met aanschuivende hapas en tapas. Super fijn bij gebraden vis en kip. Magisch toch ! -
Bodegas AlceñoSierra de Enmedio Sauvignon Blanc€ 6,95
Wijn
Wat ons betreft dé absolute (thuis-) terrastip en het spraakwater van de afgelopen zomers: Wijn van 100% Spaanse komaf, maar doet zo veel denken aan de inmiddels “klassiek” te bestempelen Sauvignon Blanc uit Nieuw Zeeland. En dan wel die uit de wijngaarden van het op het zuideiland gelegen Marlborough.
Geur en smaak
Frisheid, exotisch fruit. Carambola, nectarine, citrus, frisse appel en rijk-rijp steenfruit. De zuren zijn aanwezig om bij iedere slok te verkwikken, maar geen scherpte te bekennen. Een sappige fruitbom.
Wijnspijs
Heerlijk als aperitief en mee door te borrelen. Vanwege de sterke expressiviteit een ideale begeleider het feest rond de BBQ/winterbraai. -
Olifantsberg Family VineyardsChenin Blanc€ 12,95
Wijn
Pioniers in deze zuid-afrikaanse regio. Olifantsberg wordt alom geroemd om de klasse en om de spectaculaire viefheid van hun wijnen. Platter (toonaangevende Afrika specialist ) was vooral overtuigd van deze chenin. De nederlandse eigenaar Paul Leeuwerik investeerde in het wijngoed en laat wijngaard-deskundige Elizma Visser op een moment ook los op het wijn maken. De kunde, passie en bevlogenheid spat er sindsdien vanaf.
Geur en smaak
Aroma’s van groene appel, honing, mandarijn en groene kruiden stuiven het glas uit. De smaak start fris maar de filmende smaak blijft gul en een tikkeltje vullend. Rijk en mooi rijp.
Wijnspijs
Fantastisch als aperitief, bij sushi, frisse salades, forel, en ga er mee onderuit in de ligstoel. Ceviche onderweg? Kom maar door. -
Tenuta GagginoMadonna della Villa – Cortese€ 9,95
Wijn
Zo plukken we weer eens een voor velen ‘vergeten groente”: Cortese komt eigenlijk alleen maar voor in Noord Italië. Specifieker: In de wijn-gaarden van Ligurië en Piemonte. Het areaal van Tenuta Gaggino ligt precies in dat tussengebied, dus zuid-Piemonte is wel de beste duiding. Ook ligt/staat in hun portfolio ( en in onze collectie) de topappellatie Gavi in the picture. Wat een wijnen maak je toch van dit subtiele, maar oh zo onbekende druivenras.
Geur en smaak
Bleke verschijning, subtiel limoen, appel, bloesem en grapefruit. Crisp-frisse smaak met een zeer schoon pallet.
Wijnspijs
Topcombi met de schelpjes: Oester, vonvole, mosseltjes en super subtiel als apperitief. Zwoele zus Gavi kan erna . Groetjes uit Ovada. -
Santo Isildro de PegõesRovisco Pais Reserva Branco€ 7,00
Wijn
Iets ten zuid-oosten van Lissabon vinden we de regio Setúbal. Hier is sinds 1958 de coöperatie San Isidro de Pegões gevestigd. Toen schonk biermagnaat Jose Rovisco Pais zijn 2900 hectare land aan de staat. De regering stelde op haar beurt grote stukken land ter beschikking aan landarbeiders en liet er een groot areaal druivenranken aanplanten. In deze reserva vormen de body door het houtgebruik, cq de rijping op eikenhouten vaten, en de rijpheid van het fruit een mooie combinatie.
Geur en smaak
Krachtige wijn die ruikt naar limoen zest, rijpe, gele appel, rijpe perzik en vanille. De zuren brengen balans in het geheel.
Wijnspijs
Breed inzetbaar. Top bij de hapas en tapas. Fijn bij gebakken vis en bij bouillabaisse. Maar terug naar de borrel: Komt heerlijk tot zijn recht op tafel. -
Weinkellerei RuttingerGrüner Veltliner€ 9,00
Wijn
Steeds vaker roepen wij: “Let’s get Gruvé !!!” Grüner Veltliner is een druivenras, waarvan je diverse stijlen wijn van kunt maken. Licht zoete wijnen, mousserende wijnen en de wel bekende droge, crispfrisse wijn. Ruttinger is al jaren biologisch aan het boeren en binnen hun brede gamma zijn vooral deze Veltliner en hun Blauer Zweigelt hun absoluut vlaggeschip waardige wijnen.
Geur en smaak
Crispfrisse stijl met tonen als citrus en groene appel. Fijne geuren met bloesem en wat kruisbes en peperig.
Wijnspijs
Heerlijk bij lichte voorgerechten als frisse salades en lichte gerechten met witvis. Ook nodigt de wijnmaker je uit eens te combineren bij een wienerschnitzel. Ganz groovy !! -
Bodega don DiegoAnarian Verdejo€ 6,95
Wijn
Een fijne aperitiefwijn is altijd fijn om in het rek te hebben liggen. We kennen de Sauvignon Blanc als een druivenras die veel frisse wijnen bied met een fruitig karakter. Tien jaar geleden kwam het ‘nichtje” van de Sauvignon in beeld en sindsdien is deze druif, de Verdejo, niet meer weg te denken uit de collectie. Vooral die uit Rueda zijn inmiddels bekend geworden. Anarian werd vorig jaar nog onder de naam Fuente Milano op fles gebracht Viura in de blend. Vanaf deze jaargang doet de edele Verdejo 100% van het werk.
Geur en smaak
Fris, sappig, fruitig en klaar om de borrel, het etentje en het gesprek top te vervolgen zonder droge keel. Fijn glas zonder de boel complex te maken. Stuivend, fris zuurtje en een fraaie afdronk.
Wijnspijs
Heerlijk als aperitief. Lekker bij salades, heerlijk bij schelpjes en gewoon bij de borrel. Enjoy! -
LuccarelliLuccarelli Bianco€ 8,95
Wijn
In deze wijn komen de drie belangrijkste elementen voor wijn bouw in zuid Italië bij elkaar: Zon, zee en passie. Enkel hand geplukte druiven, zorgvuldige selectie en vinificatie in gekoelde inox cuves. Zo zijn de fruitige aroma’s van de Malvasia & Vernaccia druiven perfect behouden. Top combinatie.
Geur en smaak
Een uitnodigende vol gele kleur met geuren van exotisch fruit als perzik, passievrucht, mango, tonen van bloesem. Een volle, zachte smaak volgt met een fijne afdronk.
Wijnspijs
Heerlijk bij ovengerechten met – of een pannetje – mosselen, witvis of een soufflé, maar ook superfijn bij pasta met zalm. Kip uit de oven ook top. Blijft ook goed staan bij pittig. -
Les Collines du BourdicLe Prestige Chardonnay€ 14,50
Wijn
Les Collines de Bourdic heeft in de zero’s de switch gemaakt van massa naar klasse en bewijst met de lijn “Prestige” dat ze op proeverijen die er daadwerkelijk toe doen kwaliteit maken. Coup de Couer in de Guide Hachette… Par example. De akkers staan vol beplant met Rhône-rassen, maar ook de internationaal bekende rassen zijn goed vertegenwoordigd.
Geur en smaak
Chique houtopvoeding geeft deze wijn een gulle cedertoets, vanille en de geur en smaak staan bol van de zwoele, boterige tonen met abrikoos en rijpe appel. Vol, power en klasse.
Wijnspijs
Stevige witvisgerechten, kalfsvlees en uitermate fraai bij het kaasplateau. Puik glas bij goed gezelschap en drink le Prestige dan wel uit een vissenkom ( groot wijnglas ). -
Bodegas AlceñoSierra de Enmedio Verdejo€ 6,95
Wijn
Het is heerlijk om nieuwe vondsten een podium te geven. Er gebeurt dit jaar genoeg bijzonders. Tijdens de afgelopen maanden maakte deze wijn zeker al furore in vele huiskamers. Van de Verdejo verwacht je frisse, fieve zomerwijnen, maar oh zo lekker inzetbaar als ultieme starter van een fijn moment samen. Top aperitief dus.
Geur en smaak
Subtiel en sappig, geen vlot aan hout in de wangen. Clean, tikje ziltig zelfs en een ronde, fraaie smaak. Voldoende zuren om frisheid te behouden.
Wijnspijs
Een fantastische combinatie bij maaltijdsalades met vis en bij vleesgerechten. Ultieme winnaar aan tafel bij coquilles en een must-have bij thais en japanse dissen. -
Domaine de la CourtadeLes Terrasses – Blanc€ 21,50
Wijn
Je mag natuurlijk gaan roeien, maar als je bij Toulon het pont pakt dan ben je met een uurtje op Porquerolles. Het idyllische eilandje voor de kust van Frankrijk – tussen Toulon en Saint Tropez – en de beste “Bermuda-driehoek” om lekker te verdwijnen. Het druivenras Rolle ( bekender als Vermentino ) is hier absoluut kroon-juweel te noemen en met Sèmillon in de blend een beetje molliger. Fraai !
Geur en smaak
Stoer stuivende geur met perzik, bloesem, citrus, ananas en peer. Frisse inzet, maar oh zo soepel met een zilt toontje en wasachtig zacht in de lange, lange afdronk.
Wijnspijs
Fenomenaal bij bouillabaisse, gestoomde of gegrilde zalm en superfraai bij garnaal, of gewoon bij ligstoel -
Baron de RothschildMapu Gran Reserva Chardonnay€ 13,95
Wijn
In een land dat over zijn lengte van dik 3000 kilometer ook wijngaarden heeft liggen is er wel te verwachten dat Chili allerlei stijlen kan leveren: Cool climat en warm climat. Massa en niche. De Franse familie de Rothschild is in de relatief koele Maule Valley neergestreken en maakt in diverse ranges mooie wijn. De Mapu Gran Reserva serie geeft het eigen karakter van het druivenras fijn weer, biedt fatsoenlijke ruggegraat aan de wijnen door langzame rijping aan de rank te bespoedigen en dat met een chique, degelijke houtrijping.
Geur en smaak
Geuren van cederhout, exotisch fruit en sinaasappelschil met romige toon en in de smaak een flink vetje. Perzik , nectarine.
Wijnspijs
. Flink tof bij gebakken zalm, kalkoen uit de oven en kazen. -
Azienda Agricola Guerreri RizzardiSoave Classico Cuvée XX€ 10,95
Wijn
Een referentie voor de appelatie uit Veneto. Van de “cru” wijngaard Costeggiola en La Rocca. De akkers zijn van vulkanische oorsprong met een terroir van verweerd gesteente en kalkrijke klei. Intenser, verfijnder en complexer dan doorsnee Soave’s
Geur en smaak
Heerlijk veel wit fruit als peer en gecombineerd met de geur van citrus en bloesem. Genoeg zuren voor lekkere, intense spanning. Wow.. subtiel, spanend en fijne lengte.
Wijnspijs
Fantastisch bij Pasta Carbonara, Heerlijk bij coquille en pasta met shi-take, maar ook super bij fondue met pittige kaas en risotto #paddestoelen.