Wijn
Rheinhessen staat bekend om zijn diversiteit in het maken van vooral kwantiteitswijnen. Rond het dorpje Appenheim is het meest kalkrijke type ondergrond van Duitsland te vinden. Deze bodem is perfect voor het verbouwen van ‘cool climat” druivenranken. Vooral Riesling, weissburgunder ( pinot blanc ) en de Spätburgunder doen het hier top.
 
Geur en smaak
Licht rode kleur met een ontzettend aantrekkelijk paarsrode gloed. Stuift het rode fruit niet enorm de neus in? Frambozen, cranberries en wat verse kruiden. Soepele, jammige, zwoele smaak met sappigheid en lengte.
 
Wijnspijs
Fantastisch bij kruidige gerechten , zoals van Yotam Ottolenghe en top bij pluimwild, gebraden kalkoen en bij een tonijnsteak. Cin cin !!

Wijn
De Spätburgunder kennen we wel vanuit de Bourgogne, maar dan onder de naam Pinot Noir. De in Duitsland laat rijpende druif geeft meer “Jammy” tonen in de geur en smaak ten opzichte van die van Franse makelij. Duitsland wint met ieder seizoen aan klasse in dit genre aan hoogwaardige rode wijnen. Zwoeler fruit en toch ook een sappige, lichte structuur.
 
Geur en smaak
Rijk rijpe geuren als van rood fruit en wat zwart fruit. Kersen en een toontje laurier zijn niet te missen. Tikkelje olijf en geconfijt fruit en een sappige finish.
 
Wijnspijs
Fantastisch bij de kruidige stoof, Stroganoff, Boeuff Bourguignon en meer rijke gerechten om de boel fijn te blussen. Ook geweldig bij eend, fazant en kalkoen om elegant samenspel op en naast het bord te krijgen. Wir schaffen das!