-
-
-
-
-
Taylor'sHistorical Collection III Limited Edition Reserve Tawny Port€ 39,75Meer info
Wijn
Wat een feestelijke ode aan vroeger tijden: Deze blend van 10, 20, 30 en 40 jaar oude reserve ports is in zijn oer-jasje gestoken en wel in de vroeger geblazen “Mallet-cylinder” fles naar 18e eeuws ontwerp. Taylor’s heeft met de oprichting in 1692 wel een serieuze staat van dienst opgebouwd en haalt haar beste druiven van de oer-gaarden Quinta Vargellas, Terra Feita en Junco. Mooie flessenpost
Geur en smaak
Rijke geur met specerijen, rozijn, pruim, butterscotch, ceder en een verleidelijk, zachte smaak.
Wijnspijs
Top bij gebrande noten naast het #kaasplateau. Chocolademousse en andere recepten met donkere chocolade. -
Santo Isildro de PegõesRovisco Pais Reserva Tinto€ 7,00Meer info
Wijn
Iets ten zuid-oosten van Lissabon vinden we de regio Setúbal. Hier is sinds 1958 de coöperatie San Isidro de Pegões gevestigd. Toen schonk biermagnaat Jose Rovisco Pais zijn 2900 hectare land aan de staat. De regering stelde op haar beurt grote stukken land ter beschikking aan landarbeiders en liet er een groot areaal druivenranken aanplanten. De krachtpatser van de Rovisco Pais – Serie: De Reserva Tinto. Door de rijping op vaten, dus contact met eikenhout kreeg deze stoere rakker een kruidig, stevig gevuld en zwoel karakter.
Geur en smaak
Door de rijping op vaten, dus contact met eikenhout kreeg deze stoere rakker een kruidig, stevig gevuld en zwoel karakter. In de geur rijpe zwarte kersen en gestoofd fruit.
Wijnspijs
Heerlijk bij rijke gerechten, maar zo op zichzelf al een feestje. Enjoy !! -
Niepoort VinhosRótulo – Tinto€ 12,95Meer info
Wijn
De Douro is Niepoort’s uitvalsbasis en in de afgelopen decennia zijn daar wijngaarden in omliggende regio’s bij gekomen. De Dão is met diens koele omstandigheden uitermate geschikt om Bourgogne achtige wijnen te maken. Dan wel met de lokale druiven. Een wijn met een wat meer Rhône – kruidigerij – karakter. Rótulo kwam exact volgens die filosofie tot stand. Cool-e klasse.
Geur en smaak
Barstens vol zwart fruit en een fijne, peperige, geur met meer kruiden als tijm en laurier. Sappig, fijn, maar wel met vulling, diepte en gulle afdronk.
Wijnspijs
Heel breed inzetbaar, maar wel echt perfect bij een Portugese stoof, recept met eend en bij de BBQ/Braai. -
Herdade de Monte da PeceguinaMonte da Peceguina€ 18,50Meer info
Wijn
Na een indrukwekkende start van een aantal winkels in zuid Portugal komen broers Paulo en João Soares tot de start van hun ultieme droom. Ze kopen in 2000 een verlaten landgoed in Alentejo en planten hun eerste 15 hectare wijngaard aan. De geboren wijnhoeve ( Herdade ) zou aan de top van Portugese wijn-bouw gaan behoren en kent 20 jaar later een prachtig scala aan wijnen.
Geur en smaak
Robijnrode kleur met een fraaie, open geur met rijpe amarenenkers, kruidnagel, vanille en kaneel. Rijp zwart fruit en wat chocolade. Fluwelen tannine in de smaak
Wijnspijs
Top bij eend of ander klein wild & bessenjus of een chutney. Mnom… -
Niepoort Vinhos PortoNiepoort Crusted Port – Bottled 2015 12€ 29,95Meer info
Wijn
De Douro vallei is onbetwist een van ´s werelds mooiste wijngebie-den. Als een zilveren ader slingert de rivier de Douro zich langs de steile wijnhellingen, sinds mensen-heugenis beplant met druiven. Dirk van der Niepoort, is de zesde generatie van de Nederlandse oprichters van Niepoort. De Niepoort Crusted is gemaakt van de ‘restjes’ van jaargangen Vintage Ports. De port wordt niet gefilterd. Het jaartal van botteling staat op het etiket. Crusted Port rijpt 4 jaar op fles voordat deze op de markt wordt gebracht. De wijnstokken zijn meer dan 60 resp. meer dan 100 jaar oud. Na enkele jaren rijping zal zich depot uiten. Hiernaar verwijst de naam dan ook: Crusted Port.
Geur en smaak
Rijk rijpe geuren van geconfijt fruit als amarenenkersen, pruim, vijg en tonen als chocolade, kruidigheid en ceder en zoethout. Complex glas met bij elke snif en nip weer meer beleving.
Wijnspijs
Top bij chocoladedesserts en de kaasplank. Enjoy !!
