Wijn
Allicht hebben we je al eerder met de Portugeese regio, de Dão, kennis laten maken. Wij noemen deze streek ook wel de Bourgogne van Portugal. Ook de druif is “typisch onbekend”. Sowieso weer eens wat anders, maar wel echt een klasse glas. Encruzado wint terecht aan populariteit en is een druivenras, welke rijke en rijpe aroma’s geeft. Zowel in strakfrisse als vol zwoele wijnen te vinifiëren. Het barriquevat maakt het feest compleet en zorgt voor een chique gulheid.
 
Geur en smaak
Rijke geuren van peer en perzik, vanille, lichte hazelnoot en een lange ronde nasmaak.
 
Wijnspijs
Top bij lichte voorgerechtjes, zachte kazen, schaal- dieren en gebakken vis of gevogelte.