Wijn
Een relatief jonge samenwerking van wijnbedrijven dat er in slaagt enorm veel kwaliteit in een fles te proppen. De Syrah + locale helden zorgen daar samen met het terroir en de wijnmaker voor: Syrah geeft met 40% veel body en kruidigheid aan de wijn. Aragonez zorgt voor sap & idem vulling, waar de Castelão [ lokaal ook Periquita genoemd, daar de tros veel weg heeft van een papegaai] geeft zwoel, verleidelijk zachte smaken met veel rood fruit.
 
Geur en smaak
Aragonez zorgt voor sap & idem vulling, waar de Castelão [ lokaal ook Periquita genoemd, daar de tros veel weg heeft van een papegaai] geeft zwoel, verleidelijk zachte smaken met veel rood fruit.
 
Wijnspijs
Heerlijk als rijke borrelwijn met fingerfood als tapas, maar zeker ook top op zijn plek naast Chanfana. ( Portugees stoofgerecht met lam )