-
Vinhos Barbeito5 years old Madeira Boal€ 14,50Meer infoWijn
Absolute topkwaliteit madeira’s. Dat is waar Barbeito voor staat. Doordat madeira in de jaren ’80 met de slogan “madeira my dear” een bijzonder stoffig imago kreeg kunnen wij iedere liefhebber nu versteld doen staan met de geweldig gastronomisch inzetbare wijnen van dit topdomein.
Geur en smaak
Zoetig, met duidelijk butterscotch, sinaasappelschil en iets gerookt met tonen van gedroogd fruit (rozijnen, gedroogde appel) en frisse hints van mint en menthol. In de smaak mooie balans tussen zoet en zuur. Complex.
Wijnspijs
Perfect te serveren bij Peking eend, wild rillettes en bij de kaasplank, bijv. zoetere kazen zoals Emmentaler -
Niepoort VinhosTiara – Branco€ 29,95Meer info
Wijn
De Douro is toch wel één van de meest prachtige wijngebieden ter wereld. Uit deze regio is vooral port echt bekend. Dat het een gebied is waar je ook fraai rood en wit kunt maken begint pas sinds kort bij de wijnliefhebber te landen. Tiara is een klassewijn, welke nu en in de komende decennia als referentie mag dienen: Frisheid, elegantie, diepgang en een uitzonderlijke lengte maken iedere snif en slok tot een boeiend moment.
Geur en smaak
Intense geuren met tonen van citrus, verse kruiden, brioche en mineraliteit. Een licht rokerige toon door de rijping. Fris & zwoel.
Wijnspijs
Geweldig bij gerechten met witvis, schelpdieren en de ware perfectie: Pasta al vongole. Of Oesters. Salute
