Winemaker’s way Merlot

Wijn
De kaart van Moldavië vertoond zoals die van Italië een laars. Stefan Vodã ligt dan in het middenvoets-á-enkel-gebied in de bosrijke streek Codru, waar ook de hoofdstad Chisinau gelegen is. De kwaliteitswijnen werden doorgaans aan elite van Engeland en Rusland verkocht. Meer dan de helft van de nationale wijnproductie vind in deze streek plaats. Veel Cabernet & merlot.
 
Geur en smaak
In de geur vooral veel fruit. Bramen en wat zwarte bes met daarbij wat kruidige tonen als laurier. Sappig in de smaak met zachte, milde tannine.
 
Wijnspijs
Heerlijk bij gevogelte, pasta’s, boeuff bourguignon, gegrilde aubergine en top bij het kaasplateau.