Salcuta – Epizod Range – Limited Chardonnay

Wijn
De Chardonnay dient langzaam te rijpen om er topwijnen van te kunnen maken. Hier tref je een wijn die kan wedijveren met de grote jongens uit de Bourgogne – Frankrijk. Gul, chique vatrijping en vooral een lengte om u tegen te zeggen. Allicht “exotisch” van herkomst, maar oh zo een gulle smaak, lengte en verfijning.
 
Geur en smaak
De geur is rijkelijk fruitig met tonen van abrikozen en perziken met rijpe appel. Zwoele houttoetsen met ceder, vanille en ceder zetten rijk door, waarna de frisheid ook een heerlijke lengte geeft. Wow. Bourgondische verfijning.
 
Wijnspijs
Heerlijk bij kalkoen, vette visge-rechten: Op de huid gebakken zalm gebakken. Kaasplateau in aantocht?