Pinot Bianco

Wijn
Noord Italië optima forma: Stokken op de kleirijke kalksteenbodem van gemiddeld 30 jaar oud zorgen voor verfijnde wijnen. Was Luca Fraccaroli een tijdje geleden nog op visite in ons proeflokaal. We proefden het hele gamma van fijn wit tot en met de robuuste Amarone. De familie Fraccaroli hebben de collectie goed in de smiezen en in de vingers:
 
Geur en smaak
Mineralig, subtiel wit fruit en een vleugje bloesem. Sappige inzet van de smaak met filmend mondgevoel.
 
Wijnspijs
Fijn glas ambacht. Top bij asperges en heerlijk als aperitief, waanzinnig bij dim sum dumplings, Risotto met paddenstoel en bij romige kazen op ’t plateau. Zoveel mogelijkheden.