-
Salcuta WineryWinemaker’s Way Pinot Gris€ 7,00Meer infoWijn
De kaart van Moldavië vertoond zoals die van Italië een laars. Stefan Vodã ligt dan in het middenvoets-á-enkel-gebied in de bosrijke streek Codru, waar ook de hoofdstad Chisinau gelegen is. De kwaliteitswijnen werden doorgaans aan elite van Engeland en Rusland verkocht. Meer dan de helft van de nationale wijnproductie vind in deze streek plaats. Voor rode wijn kent de aanplant veel Cabernet Sauvignon & merlot. Witte druiven zijn vaak de Chardonnay en Pinots Gris en Blanc.
Geur en smaak
In de geur tonen van wit fruit als peer en wat rijpe appel en mango. Tikje bloesem. In de smaak soepel en zacht, zoals van de pinot gris uit de Elzas bekend is. Fijne, zachte finale.
Wijnspijs
Breed inzetbaar en perfecte borrelwijn. Heerlijk bij fondue en / of gekruide gerechten uit Azië of india. Pittige gerechten gaan geweldig bij deze gris -
Salcuta WineryWinemaker’s way Merlot€ 7,00Meer info
Wijn
De kaart van Moldavië vertoond zoals die van Italië een laars. Stefan Vodã ligt dan in het middenvoets-á-enkel-gebied in de bosrijke streek Codru, waar ook de hoofdstad Chisinau gelegen is. De kwaliteitswijnen werden doorgaans aan elite van Engeland en Rusland verkocht. Meer dan de helft van de nationale wijnproductie vind in deze streek plaats. Veel Cabernet & merlot.
Geur en smaak
In de geur vooral veel fruit. Bramen en wat zwarte bes met daarbij wat kruidige tonen als laurier. Sappig in de smaak met zachte, milde tannine.
Wijnspijs
Heerlijk bij gevogelte, pasta’s, boeuff bourguignon, gegrilde aubergine en top bij het kaasplateau. -
Salcuta WineryWinemaker’s way Pinot Noir€ 7,00Meer info
Wijn
Stefan Vodã ligt in de bosrijke streek Codru. Door de koele omstandig-heden, vergelijkbaar met Noord-Italië, is het hier mogelijk om fraaie wijnen te maken. De Pinot noir dient langzaam te rijpen om er goede wijnen van te kunnen maken. Dat is hier bijzonder goed gelukt.
Geur en smaak
De geur is rijkelijk fruitig met tonen van blauwe bessen en kersen. Tikje kruidig en wat rood fruit maken het palet af. De smaak zet sappig in en het lage tanninegehalte nodigt uit om deze wijn in het warme seizoen en beetje gekoeld in te schenken.
Wijnspijs
Heerlijk bij gevogelte, pasta’s, boeuff bourguignon, gegrilde aubergine en top bij het kaasplateau. -
Salcuta WineryWinemaker’s way Pinot Gris Blush€ 7,00Meer info
Wijn
Blush is voor de één de populaire benaming van de volgens de stijl uit de Provence geproduceerde rosé, want de kleur is zo licht dat je een witte wijn meent te zien die in het glas begint te blozen. Voor de ander is het de reeds kliko-waardige yuppennaam van de ragerosé van het moment. Zonde…. Blush is de naam van die blozende wijn. Die wijn waarvan de schillen maar eventjes bij het vruchtvlees mochten blijven om in te weken. ( Kort thee laten trekken is ook lichter van kleur en wordt minder bitter ). Pinot Gris heeft wat kleur in de schil. Normaal niet ingeweekt, hierbij dus even, maar kort.
Geur en smaak
Lichte toets van rood fruit met in de smaak de kwieke drinkbaarheid van een witte wijn. Iets kruidig, iets framboos. Veel frisheid, fraaie smaak en lengte.
Wijnspijs
Heerlijk bij de curry, tapas, hapas en iedere gezellige borrel. Cheers !!! -
Salcuta WinerySalcuta – Epizod Range – Limited Chardonnay€ 12,95Meer info
Wijn
De Chardonnay dient langzaam te rijpen om er topwijnen van te kunnen maken. Hier tref je een wijn die kan wedijveren met de grote jongens uit de Bourgogne – Frankrijk. Gul, chique vatrijping en vooral een lengte om u tegen te zeggen. Allicht “exotisch” van herkomst, maar oh zo een gulle smaak, lengte en verfijning.
Geur en smaak
De geur is rijkelijk fruitig met tonen van abrikozen en perziken met rijpe appel. Zwoele houttoetsen met ceder, vanille en ceder zetten rijk door, waarna de frisheid ook een heerlijke lengte geeft. Wow. Bourgondische verfijning.
Wijnspijs
Heerlijk bij kalkoen, vette visge-rechten: Op de huid gebakken zalm gebakken. Kaasplateau in aantocht?
