Wijn
Pinot Noir uit de Jura, de regio die sinds 2011 mondiaal flink (her-) ontdekt wordt door haar eigenheid, nog veel ongerepte natuur, lokale druiven en de typische, lokale vinificatie. Veel vooral witte wijnen worden in oxidatieve invloeden groot en groots gemaakt, waar dan wel een typisch notig en sherryachtig typetje voor in je glas verschijnt. Rode wijn kent hier bijna altijd elegantie met frisse omstandigheden tot in het glas. We durven er wel een voorspelling aan te wagen dat deze Pinot je in hogere sferen brengt.
 
Geur en smaak
Zuiver rood fruit & kruidige aroma’s. Frisse inzet met diepte, body, bite en een lengte. Fijne, typische pinot met vulling en klasse.
 
Wijnspijs
Perfect bij stoof, gegrilde groenten en eendenborst. Fenomenaal bij Boueff Bourguignon en andere stoofgerechten.