-
Casca WinesCabo da Roca – Reserva – Arinto€ 14,50Meer infoWijn
De Arinto druif is er één waar mijn wijnhart steviger van gaat kloppen. Daar waar Master of Wine Sarah Ahmed de Arinto “de riesling van Portugal” noemt vergelijk ik haar liever met de Viognier. De vieve structuur is er wel degelijk. En wat te denken over het exotische geur stijltje met een fijn filmende smaak structuur. Wow. Een zwoele, rijpe versie tref je zo direct? ..in het glas
Geur en smaak
Goudgele gloed met rijpe aroma’s van ananas, steenfruit en bloesem. Groene kruiden en tonen van citrus met gedroogde vruchten.
Wijnspijs
Heerlijk te combineren bij “pluim”, gebakken zalm of zeebaars. Nice.. -
Casca WinesCabo da Roca – Reserva – Syrah€ 16,95Meer info
Wijn
Uit de omgeving van Lissabon komen veel frisse, witte, wijnen. De gemiddelde temperatuur is hier red. hoog, waardoor geschikt om blauwe druivenrassen te verbouwen. Syrah houdt wel van een zonnig plekje. De ultieme rijping van deze druif vraagt om een flink aantal zonnetuurtjes per seizoen, zodat de druiven optimaal kunnen groeien, zuren kunnen afbouwen, de schil een goede dikte, rijping en kleur verkrijgt en de tannine weliswaar met velen zijn, maar zacht van kwaliteit & smaak.
Geur en smaak
Ultiem kruidige geur met cassis, mint , laurier, peperigheid en in de smaak een serieuze body .
Wijnspijs
. Flink tof bij gebakken zalm, kalkoen uit de oven en kazen. -
Casca WinesCabo da Roca Tinto€ 7,95Meer info
Wijn
Een zwoele, zachte blend uit Portugal. Setubal is landinwaarts gelegen ten opzichte van Lissabon. Hier staan diverse druivenrassen aangeplant: Het sap en fruit komt van de Aragonez ( lokale naam voor Tempranillo ). Dan is hier de Castelão het lokale visitekaartje. De bijnaam is Periquita, wat papegaai betekent. De rijpende tros zou diens vorm hebben.
Geur en smaak
De smaak: Zwoele geuren van gedroogd fruit als pruim, vijd, dadel met een beetje een portneusje, zonder zoet en heftige tannine. Subtiel, zacht en een pleaser.
Wijnspijs
Heerlijk bij de grill, BBQ en andere feestjes in en buiten het wijnglas. Een heerlijke aanwinst!! -
Casca WinesCascas Tinto€ 7,95Meer info
Wijn
Een relatief jonge samenwerking van wijnbedrijven dat er in slaagt enorm veel kwaliteit in een fles te proppen. De Syrah + locale helden zorgen daar samen met het terroir en de wijnmaker voor: Syrah geeft met 40% veel body en kruidigheid aan de wijn. Aragonez zorgt voor sap & idem vulling, waar de Castelão [ lokaal ook Periquita genoemd, daar de tros veel weg heeft van een papegaai] geeft zwoel, verleidelijk zachte smaken met veel rood fruit.
Geur en smaak
Aragonez zorgt voor sap & idem vulling, waar de Castelão [ lokaal ook Periquita genoemd, daar de tros veel weg heeft van een papegaai] geeft zwoel, verleidelijk zachte smaken met veel rood fruit.
Wijnspijs
Heerlijk als rijke borrelwijn met fingerfood als tapas, maar zeker ook top op zijn plek naast Chanfana. ( Portugees stoofgerecht met lam ) -
Casca WinesCascas Branco€ 7,95Meer info
Wijn
Lekkere wijn hoeft niet meteen peper duur te zijn. Zo is er heel veel wijn uit Portugal, waarvan de producenten, de lokale druivenrassen nog onbekend zijn. Zo is het kwaliteits-potentieel van regio’s met hun typische bodemgesteldheid en weercondities nog niet bij ieder komt bovendrijven. Cascas Branco is in Portugal zelf wel een zeer goed erkende wijn en wordt door Air Portugal op grote hoogte genoten.
Geur en smaak
Tropisch fruit, citrus, witfruit. Fris droog met een soepele smaak en mineralig in de afdronk.
Wijnspijs
Heerlijke borrelwijn en misstaat niet bij witvis, salades en gevogelte. -
Casca WinesCabo da Roca – Baga Reserva€ 19,95Meer info
Wijn
Uit de serie “vergeten groenten” a.k.a. de verloren druivenrassen: De Baga is nooit helemaal uit de gaarden verdwenen, maar werd decennia lang …. Tja eigenlijk gewoon bruut mishandeld. De druiven werden er toe gezet zoveel als mogelijk trossen voort te brengen, gekneusd en tot de laatste druppel uitgeperst… Tja dat dekt wel de lading. De laatste laten we zeggen 20 jaar is men – EUREKA – erachter gekomen dat de Baga goud in de handjes is, hoogwaardige wijn kan geven en is men met zorg minder druiven per rank gaan telen, zorgzamer te werk gegaan en voilá..
Geur en smaak
Zwoel, boers, fluwelig, aards, kersen, kruidig en rozijntjes met geweldige structuur en body.
Wijnspijs
Perfect bij pasta’s, Stoof en gegrild gevogelte.. Obrigado!
