Wijn
Noord Italië optima forma: Stokken op de kleirijke kalksteenbodem van gemiddeld 30 jaar oud zorgen voor verfijnde wijnen. Was Luca Fraccaroli een tijdje geleden nog op visite in ons proeflokaal. We proefden het hele gamma van fijn wit tot en met de robuuste Amarone. De familie Fraccaroli hebben de collectie goed in de smiezen en in de vingers:
 
Geur en smaak
Gul wit en geel fruit met een vleugje bloesem. Sappige, toch zachte inzet van de smaak honing en appel. Zwoel , body, elegant met serieuze vulling
 
Wijnspijs
Grigio met body en vulling combineert top bij asperges, gekruide gerechten en de aziatische keuken, super bij dim sum en bij gevulde portobello, risotto met paddenstoel en ubernice bij pittig!!!