Wijn
Zo plukken we weer eens een voor velen ‘vergeten groente”: Cortese komt eigenlijk alleen maar voor in Noord Italië. Specifieker: In de wijn-gaarden van Ligurië en Piemonte. Het areaal van Tenuta Gaggino ligt precies in dat tussengebied, dus zuid-Piemonte is wel de beste duiding. Ook ligt/staat in hun portfolio ( en in onze collectie) de topappellatie Gavi in the picture. Wat een wijnen maak je toch van dit subtiele, maar oh zo onbekende druivenras.
 
Geur en smaak
Bleke verschijning, subtiel limoen, appel, bloesem en grapefruit. Crisp-frisse smaak met een zeer schoon pallet.
 
Wijnspijs
Topcombi met de schelpjes: Oester, vonvole, mosseltjes en super subtiel als apperitief. Zwoele zus Gavi kan erna . Groetjes uit Ovada.

Wijn
Als iemand het over het illustere landschap van Piemonte en wijn-historie heeft… Dan gaat het direct over rood.. Blauwe druiven, ja…. Newsflash: Kleinschalig, maar aan-wezig.. Piemonte heeft ook plek voor witte wondertjes, want naast Moscato d’Asti staat in subgebied Roero ook de Arneis aangeplant en die geeft daar elegante, verrukkelijke wijnen. Italié blijft je verrassen. Een frisse, energieke geur met wit fruit, citrus, appel en bloesem met een hint van venkel en anijszaad. De smaak blijft fris, rank en verfijnd.
 
Geur en smaak
Een frisse, energieke geur met wit fruit, citrus, appel en bloesem met een hint van venkel en anijszaad. De smaak blijft fris, rank en verfijnd.
 
Wijnspijs
De Arneis is geweldig te combineren met frisse salades, bij de risotto, witvisgerechten, venkel, polenta, asperges en gegrilde groenten.