-
Bodegas AlcardetCorrecto Tempranillo€ 6,95Meer infoWijn
Heb je even genoeg van wijnen die heftig onder de plak zitten? Niet dat ze thuis worden uitgewrongen, maar fors gerijpt zijn tussen de planken. Heftige houtrijping. Er is zat hoop, want meer dan de helft van de wijnen die van tempranillo gemaakt worden zijn eigenlijk heel sappig, frivool, fruitig en relaxt. Relaxt momentje zonder vanille stokjes: Daar kun jij op rekenen.
Geur en smaak
De rode vruchten en wat donker fruit stuiven vanaf het openen op je af. Gul sap, klein peperig kruidje en niks zwaars aan tannine. Just Juicy.
Wijnspijs
Grote/kleine borrels, fijne borrels, tafel vol hapjes-borrels. Die niet complexe avond, die met die film, gezelligheid en glas in de hand. -
Dominio de PunctumFinca Fabian Rosado€ 7,00Meer info
Wijn
Puur en biologisch boeren kan ik op grotere schaal: Dominio de Punctum heeft een areaal van dik 200 hectare aan wijngaarden. Dat is bepaald geen achtertuin. 60% van de wijnen zijn zelfs biologisch-dynamisch gemaakt. Sterker nog: bij de klaring van deze range wijnen kwam geen eiwit in de buurt, waardoor de wijn zelfs als Vegan door de wereld verstuurd kan.
Geur en smaak
De geur komt direct fruitig over en binnen. Frambozen en bosaardbei met een kriebeltje kruidig. Soepele smaak met fris sap een fraaie vulling.
Wijnspijs
Lekker bij spicy zoals curry’s en pittig indonesisch of aziatische dis. Natuurlijk heerlijk bij de borrel en een barbecue begeleider als een baas. Geniet ervan. -
Vendôme MademoisselleClassik€ 9,95Meer info
Wijn
Deze wijn is alcoholvrij. Eerst werd er suiker aan de druiven-most onttrokken en na het maken van de basiswijn wordt de alcohol “Sous Vide” uit de wijn. Ondertussen wordt de wijn rondgepompt in het vat om hem zo de heerlijke aroma’s te laten behouden. Door het originele proces van de vinificatie in stand te houden en daarna de alcohol te verwijderen ontstaat een prachtige, rijke smaak.
Geur en smaak
De druif Airèn uit het spaanse La Mancha staat aan de basis van deze kristalheldere, witte kleur met lichtgele zweem. Fraai fruit & frisse zuren.
Wijnspijs
Heerlijk als 0% aperitief & lekker bij visgerechten en salades. -
Bodegas AlcardetCorrecto Verdejo€ 6,95Meer info
Wijn
Het is heerlijk om nieuwe vondsten een podium te geven. Er gebeurt dit jaar genoeg bijzonders. Tijdens deze feestdagen maakt deze wijn zeker al furore in vele huiskamers. Van de Verdejo verwacht je frisse, fieve zomerwijnen, maar oh zo lekker inzetbaar als ultieme starter van een fijn moment samen. Top aperitief dus. Subtiel en sappig, geen vlot aan hout in de wangen. Clean, tikje ziltig zelfs en een ronde, fraaie smaak.
Geur en smaak
Van de Verdejo verwacht je frisse, fieve zomerwijnen, maar oh zo lekker inzetbaar als ultieme starter van een fijn moment samen. Top aperitief dus. Subtiel en sappig, geen vlot aan hout in de wangen. Clean, tikje ziltig zelfs en een ronde, fraaie smaak. Voldoende zuren om frisheid te behouden.
Wijnspijs
Een fantastische combinatie bij maaltijdsalades met vis en bij vleesgerechten. Ultieme winnaar aan tafel bij coquilles en een must-have bij thais en japanse dissen. -
Dominio de PunctumRoble – Oak Aged – Tempranillo Petit Verdot€ 14,50Meer info
Wijn
La Mancha: Hier kwam lange tijd enkel kwantiteitswijn vandaan. Veel boeren zijn zich gaan toeleggen op het maken van kwaliteitswijnen. De serie “Punctum” wijnen zijn Biody-namisch verbouwd. Dat wil zeggen dat men er alles aan doet het eco-systeem als geheel te verzorgen. Petit Verdot is in Bordeaux de druif om wijnen meer bewaarpotentie te geven met complexe aroma’s. Hier geeft hij de sappige Tempranillo meer body en spanning. Zwoel door de vatrijping met tonen als ceder en vanille.
Geur en smaak
Petit Verdot is in Bordeaux de druif om wijnen meer bewaarpotentie te geven met complexe aroma’s. Hier geeft hij de sappige Tempranillo meer body en spanning. Zwoel door de vatrijping met tonen als ceder en vanille.
Wijnspijs
Top bij lam, kaasplank, stoof, kruidige dissen en altijd spannend bij gegrild / gegrild gevogelte. Cin Cin -
Dominio de PunctumSyrah€ 8,95Meer info
Wijn
La Mancha: Hier kwam lange tijd enkel kwantiteitswijn vandaan. Veel boeren zijn zich gaan toeleggen op het maken van kwaliteitswijnen. Organic boeren was bij deze bodega al vlot een feit en de wijnen in deze serie zijn Biodynamisch verbouwd, wat wil zeggen dat men er alles aan wil doen het eco-systeem als geheel wilt verzorgen en behouden.
Geur en smaak
Diep paars-rood van kleur met een weelderige geur met kruidige , fijne toetsen als laurier en tijm. Zwart fruit en pruimen maken ’t compleet. Stoer en breed in de smaak met veel, maar fluweel-zachte tannine.
Wijnspijs
Heerlijk bij stevige kost als braad of stoof en specifiek bij kruidige dissen. Geniet !!
