-
Domaine de la CourtadeLes Terrasses – Blanc€ 21,50Meer infoWijn
Je mag natuurlijk gaan roeien, maar als je bij Toulon het pont pakt dan ben je met een uurtje op Porquerolles. Het idyllische eilandje voor de kust van Frankrijk – tussen Toulon en Saint Tropez – en de beste “Bermuda-driehoek” om lekker te verdwijnen. Het druivenras Rolle ( bekender als Vermentino ) is hier absoluut kroon-juweel te noemen en met Sèmillon in de blend een beetje molliger. Fraai !
Geur en smaak
Stoer stuivende geur met perzik, bloesem, citrus, ananas en peer. Frisse inzet, maar oh zo soepel met een zilt toontje en wasachtig zacht in de lange, lange afdronk.
Wijnspijs
Fenomenaal bij bouillabaisse, gestoomde of gegrilde zalm en superfraai bij garnaal, of gewoon bij ligstoel -
Domaine Julien AurouxBergerac Blanc Sec€ 14,50Meer info
Wijn
Volledig A-Typisch !!! Heerlijk om ook eens te benoemen. Sauvignon is doorgaans een zeer expressief druivenras en de Sèmillon geeft juist een vette, wasachtige smaakstijl. Hier tref je een wijn die gewoon anders dan anders is opgegroeid en vervaardigd, waardoor mineraliger, eleganter en subtieler met vooral in de structuur: Fijne zuren en finesse. Natuurlijke gisten en fermentatie bij lage temperaturen lagen hieraan te grondslag, zodat verfijning nr1 is.
Geur en smaak
Citrus domineert de geur met fijne florale tonen en groene appel met minaraliteit in de smaak. Clean !!!
Wijnspijs
Heerlijk bij geitenkaas, bij een fris sociaal moment, maar oh zo fijn bij een plateau fruit de mere. Salute!!
